檸檬優酪乳包中一滴水都沒有，用的是中種法，非常的鬆軟清香，蘸些我上個菜譜所做的檸檬糖漿一塊吃，更加美味！
基本介紹
- 中文名：檸檬優酪乳包
- 主要原料：高筋粉，青檸檬皮屑，凝固型優酪乳，酵母，黃油
檸檬優酪乳包中一滴水都沒有，用的是中種法，非常的鬆軟清香，蘸些我上個菜譜所做的檸檬糖漿一塊吃，更加美味！
主料
- 高筋粉(250克)
- 青檸檬皮屑(1個)
- 凝固型優酪乳(85克)
- 酵母(4克)
- 黃油(30克)
調料
- 鹽(2克)
- 糖(50克)
廚具
- 電烤箱、麵包機
製作方法：
1、中種材料放麵包機里（高粉 120克，優酪乳130克，糖20克，酵母4克）
2、拌均勻後發酵2倍大
3、加入其他麵團材料（高粉 130克，優酪乳50克，糖30克）
4、拌均勻後加入黃油
5、麵團打至出手膜
6、發酵2.5倍大，加入青檸檬皮屑
7、麵團排氣並拌進青檸檬皮屑後，靜置30分鐘
8、把麵團分成10等份
9、收圓麵團
10、排放在烤盤中
11、發酵2.5倍大
12、灑下高筋粉在麵團上，並在中間輕按一道直紋
13、烤箱170度烤15分鐘
14、取出晾涼食用
