檳子

落葉喬木，蘋果樹的一種。

果實也叫檳子，比蘋果小，熟的時候紫紅色，味酸甜。是蘋果與沙果的雜交種，略有點澀。

香味持久，當地人常將其與衣物放在一起或懸掛在屋頂，充作香氛。

基本介紹

• 中文學名：檳子
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：薔薇亞綱
• 目：薔薇目
• 科：薔薇科
• 亞科：蘋果亞科
• 屬：蘋果屬

分類

據科學技術文獻出版社《野果開發與綜合利用》一書記載：懷來是中國檳子的主要產地，有酸檳子和甜檳子兩大品種。在檳子種群中，酸檳子和甜檳子位列全國首位。

酸檳子

酸檳子，又名香檳子、文香果。尖頂，紫紅，香氣異常濃郁，放幾個於室內，滿屋生香。果型小於蘋果而大于海棠，平均單果重約40克。解放前暢銷京、津、滬。據老人們講，上海“百樂門”舞曲中非常流行的“香檳酒氣滿場飛”唱的“香檳”便是懷來的檳子。

甜檳子

甜檳子又稱虎拉檳、虎喇檳、拉車。果型略大於酸檳子，呈圓柱形，味甜，近似於彩蘋果(中國蘋果)的味道，向陽面有紅暈。現代著名作家丁玲在《太陽照在桑乾河上》曾詳細描寫了採摘虎拉檳的場面。

檳子

2001年，當代著名作家劉心武感嘆於中國傳統水果正在被“洋蘋果”所取代，寫了一篇《想吃虎拉檳》的文章，登在《北京日報》上，文章說：“北京地區，原來蘋果一類的水果種類極多，除了古時寫作蘋婆的大果子，還有林禽、香果、沙果、秋果、虎拉檳、酸檳子、蘋果梨……等等。其中虎拉檳個頭雖小但香味濃烈，記得我小的時候家裡常買來盛一大盤，紫紅透亮，擱在屋子裡沒多久就香溢滿堂，聞之心曠神怡。待摸著稍軟時取食，綿沙適口，雖不甚甜，卻別具一種鮮味，食後舌喉盡暢。虎拉檳在北京水果市場上絕跡多年了。真令我懷念嚮往。不知道還有沒有那樣的樹木，可千萬別因為它‘賣不出錢’而統統伐掉啊!其實，像我這樣還想吃虎拉檳的北京市民，也還構成著一個潛在的購買群體。”

產地

酸檳子和甜檳子是懷來傳統栽培品種，主要分布懷來南部山區的里井溝、外井溝、石洞、廟港、辛莊、化莊和松蓬寺等村，主要銷往京、津、晉、蒙等地市場，產量很小。