橙香蒸魚

基本介紹

• 中文名：橙香蒸魚
• 主要食材：桂魚，薑片

用料

材料

桂魚

薑片

蔥段

橙皮

料酒

蒸魚豉油

鹽

做法

1. 魚洗淨，在魚背上劃幾道，放鹽、料酒、薑片醃一會兒
2. 將醃出來的汁水及薑片倒掉，魚上盤，放上薑片和蔥段，倒少許料酒，撒上橙皮，上鍋蒸。我刨了一個橙子，這一步用了2/3
3. 魚蒸熟後將汁水倒掉，倒上蒸魚豉油，放蔥段和橙皮。另起鍋熱油，澆在魚上即可。