橙香拿鐵

基本介紹

• 中文名：橙香拿鐵
• 主要食材：原味即溶咖啡1袋（煮咖啡更好），牛奶

用料

材料	用量
原味即溶咖啡1袋（煮咖啡更好）
牛奶	200ml
橙子	1個
綿白糖	200g（也可用冰糖代替）
淡奶油（可選）

做法

1. 將橙子洗淨，表皮用刀切成條狀或者絲狀（刨刀刨皮更方便），橙子果肉如果要放也儘量少放，不然出水太多。

2. 湯鍋（奶鍋）倒入小半碗冷水，將橙子皮和100g白砂糖倒入拌勻。此處也可換成適量冰糖（4-6大顆左右）。水將將超過鍋底即可，不然煮的時間太長。

3. 中火轉小火燒15分鐘左右，其間不停用木鏟攪拌，以防糊鍋。湯汁收成糖漿那樣濃稠就關火。糖漿不用過篩，咖啡里混上一些橙皮絲也很香的。

4. 咖啡中加入熱牛奶做成拿鐵。淡奶油用攪打器打發（可選）

5. 用勺子盛適量打發好的淡奶油，點綴到咖啡頂上，淋入香橙糖漿，放上橙皮絲或果肉。Voila！