橙皮炒肉絲

橙皮炒肉絲是一道以肉絲為主要食材製作的菜餚。

基本介紹

• 中文名：橙皮炒肉絲
• 難度：簡單
• 時間：10分左右
• 主料：新鮮橙子皮、青椒、裡脊肉
• 調料：姜、植物油、雞精、味級鮮、香油
• 輔料：啤酒、澱粉

做法

1.橙子剝去外皮，將橙皮用鹽水泡泡洗淨，用刀剝去裡面的白膜。將橙皮切絲
2.杭椒洗淨切斜段，姜切絲，裡脊肉切絲，用香油澱粉啤酒鹽醃製一會；
3.熱鍋涼油把肉絲炒變色出鍋，留底油加薑絲，杭椒翻炒出香味
4.加橙子絲鹽翻炒出香味後，加肉絲翻炒；加味級鮮雞精嘗味出鍋。