橙汁燴豬扒

橙汁燴豬扒，菜餚名稱，取名獨特，色感口感俱佳，深受當地民眾喜愛。

基本介紹

• 中文名：橙汁燴豬扒
• 分類：家常菜
• 口味：香甜可口
• 主要食材：豬脊肉條
• 配料：調味料：鹽1茶匙，胡椒粉少許

菜名

橙汁燴豬扒

主料

豬脊肉條1斤（約600克），蔥2棵（切碎），舉照凝擔橙1/2個（切片），府背麵粉2湯匙，油2湯匙，牛油3湯匙，鮮橙汁3/2杯，水1杯。

配料

調味料：鹽1茶匙，胡椒粉少許。

香料：香草3/2茶匙，百里香、黑胡椒各1/2茶匙，迷迭香少許凳獄懂。

做法

1、豬扒整塊洗淨，才屑肯捆影艱加調味料拌勻鍵試囑，塗上一層薄麵粉。

2、燒熱油，將豬扒煎至呈焦黃色，取出，洗淨煎鍋，再加2湯匙水煮熟豬扒。

3、另鍋煮溶牛油，炒蔥粒至變色，加入（2）的汁、橙汁和水1杯，煮滾。

4、放入豬扒，下香料煮15-20分鐘，取出豬扒切約1厘米厚塊，再放回鍋中煮戶元鑽循20分鐘，可加少許鹽、胡椒粉調味。

5、豬扒連汁上碟，橙片伴碟即成。