橘香魚粥

橘香魚粥是一道美食，由糯米、淨鯉魚等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：橘香魚粥
• 主要食材：糯米，鯉魚，苧麻根
• 輔料：橘皮，鹽
• 功效：開胃理氣，清熱補體

做法

1、將苧麻根洗淨；鯉魚兩側斜劃幾刀；橘皮用清水浸軟後洗淨；糯米淘洗乾淨備用。

2、坐鍋點火，先放入苧麻根，鯉魚，橘皮和適量清水，煮沸後轉小火煨煮至鯉魚熟爛，再撈出鯉魚。加入糯米，待煮至粥將熟時間，撒入精鹽調好口味，即可裝碗食用。

功效

開胃理氣，清熱補體。