基本介紹
- 中文名：橄欖菜豆角肉粒
- 主要原料：橄欖菜
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：所有人
材料：
豆角500G 瘦肉400G 生抽 料酒 砂糖 蒜1-2個 乾辣椒1-2個 生粉 橄欖菜適量
麻油
1.豆角洗乾淨切粒，瘦肉洗乾淨切粒加入少許生抽，砂糖和料酒以及生粉混合
攪拌均勻醃半個小時，蒜和乾辣椒切碎。
2.瘦肉下鍋炒至七八成熟撈起備用，蒜和乾辣椒下鍋爆炒出香味後倒入豆角
和少許料酒爆炒片刻。
3.豆角煸炒片刻後倒入瘦肉粒和2-3大茶匙橄欖菜，少許砂糖，少許生抽，少許
水繼續煸炒至入味。
4.起鍋前撒少許麻油翻炒均勻即可。
肉粒可以換成肉末也可以，愛吃辣可直接換新鮮的辣椒喔。
