肉末橄欖菜炒豆角粒是一道美食，主要食材有肉末、橄欖菜、豆角等。
基本介紹
- 中文名：肉末橄欖菜炒豆角粒
- 主要食材：肉末
- 分類：美食
- 口味：香
菜譜信息
主料 | |
豆角：200克 | 豬肉：100克 |
橄欖菜,：2湯匙 | |
輔料 | |
鹽：適量 | 白糖：1/3湯匙 |
生抽：少量 |
做法步驟
1. 豆角切丁，豬肉分開肥肉，瘦肉，瘦肉切丁，肥肉切薄片；
2. 熱油鍋，放進肥肉片，煸炒幾下；
3. 小火把肥肉煎出油來，留少量油在鍋里，多餘的油盛起備用；
4. 放進瀝乾水的豆角粒，大火煸炒至豆角轉色；
5. 豆角炒至顏色變青綠後，放進瘦肉粒翻炒；
6. 瘦肉粒變白色後，放進橄欖菜煸炒；
7. 放適量鹽，1/3湯匙白糖；少量生抽，翻炒均勻；
8. 裝碟上桌
