橄欖菜肉末炒豆角

基本介紹

• 中文名：橄欖菜肉末炒豆角
• 主要食材：豬肉末，豆角
• 分類：家常菜，下飯菜，炒

用料

材料	用量
豬肉末	150克
豆角	200克
橄欖菜	100克
洋蔥	半個
紅辣椒	1隻
大蒜	3粒
醬油	適量
白糖	適量
鹽	適量
料酒	適量
油	適量

做法

1. 豆角去掉兩邊的頭，洗淨切成小粒；辣椒洗淨，切成辣椒圈，備用

2. 洋蔥去皮，切成小粒；大蒜去皮，剁成蒜蓉

3. 肉末用醬油，糖攪拌均勻

4. 鍋燒熱後放油，把肉末炒至半生熟，備用

5. 鍋重新放油，加入豆角粒翻炒，炒到完全熟透後，盛出

6. 另起鍋，放油至油熱，把蒜蓉，洋蔥粒爆香，然後放入豆角，肉末，辣椒圈和橄欖菜翻炒均勻，最後贊酒，即可