樹莓生朱古力是一道美食，製作原料主要有樹莓果汁和果肉、麥芽糖等。
基本介紹
- 中文名：樹莓生朱古力
- 主要食材：樹莓，朱古力
- 調料：可可粉、樹莓甜酒、黃油
- 輔料：考維曲朱古力、牛奶
菜譜信息
主料 | |
樹莓果汁和果肉（新鮮樹莓用篩網過濾掉籽）60克：適量 | 水糖,（,麥芽糖,可或砂糖）50克：適量 |
喜好的,考維,曲朱古力（,sweet,：適量 | milk：適量 |
bitter-sweet：適量 | semi-sweet均可）160克：適量 |
黃油20克：適量 | 樹莓甜酒10克：適量 |
可可粉,適量：適量 |
做法步驟
1. 1 朱古力切碎；大概12厘米X12厘米的容器內鋪好蠟紙或保鮮膜。
2. 2樹莓果汁果肉和水糖放小鍋里加熱煮沸即可。
3. 3 朱古力加入2里混合融化後，順序加入黃油，樹莓甜酒混合均勻。
4. 4 把3倒入鋪好DD的容器內，整平表面放入冰櫃冷藏凝固（長時間冷藏凝固或隔夜）。
5. 5 盤子內篩一層可可粉。取出4揭開蠟紙，用小型心型cutter扣出形狀，擺在可可粉上，然後再將朱古力表面篩上可可粉完成，冰櫃保存。也可不用cutter，直接用刀切成均等小方塊也可，篩上可可粉，更簡單製作！
