槐花撥爛子

槐花撥爛子是一道菜品，主料是新採摘的槐花，輔料是麵粉、玉米面、油、花椒、小蔥、鹽。

基本介紹

• 菜名：槐花撥爛子
• 難度：普通
• 主料：新採摘的槐花
• 輔料：麵粉、玉米面、油、花椒、小蔥

做法

1.將槐花洗淨，瀝去多餘的水分，將麵粉撒在上面翻攪，讓槐花都均勻裹上一層薄薄的麵粉，再將少量玉米面撒在上面攪勻。
2.將蒸鍋水燒開，放上籠屜鋪上籠布，將槐花倒入蒸8分鐘即可。炒鍋放油（油要大一些，撥爛子吃油），將花椒放入，油熱後放入小蔥，再放入蒸好的槐花，翻炒，加入適量鹽翻炒一下即可。

小貼士

1.很香，回味無窮....