以低筋麵粉、白砂糖為主料的甜品
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 80g |
白砂糖 | 75g |
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 250g |
食用油 | 15ml |
鮮奶油 | 160g |
1. 將250g牛奶倒入一個大碗中，將低筋麵粉過篩後加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒 | |
2. 雞蛋加入35g的白砂糖攪拌至砂糖融化 | |
3. 將攪拌好的蛋液加入麵粉牛奶糊中，加入油，攪拌均勻 | |
4. 最後將麵糊過篩待用 | |
5. 將奶油倒入大碗中，打發好，放入冰櫃冷藏 | |
6. 將平底鍋燒熱，轉小火，不放油，將一勺麵糊倒入鍋中，迅速轉均，小火煎餅，按此方法將所有麵糊做成薄麵餅，大約做8個 | |
7. 將冰皮鋪在盤子上晾涼 |  |
8. 在中心鋪上一層奶油，放芒果肉，再鋪一層餅，放奶油，放榴槤肉，依次放即可 |  |
以低筋麵粉、白砂糖為主料的甜品用料材料用量低筋麵粉80g白砂糖75g雞蛋2個牛奶250g食用油15ml鮮奶油160g做法1. 將250g牛奶倒入一個大碗中，將低筋麵粉過篩後加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒2. 雞蛋加入35g...
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