榴槤千層蛋糕

榴槤千層蛋糕是以低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、榴槤、牛奶等食材製作而成的食品。香甜軟糯，美味可口。冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者儘量少食或不食。

基本介紹

• 中文名：榴槤千層蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉，榴槤，雞蛋，牛奶
• 輔料：奶油、黃油
• 調料：糖粉

做法

1.把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋麵粉打勻，放置冰櫃半小時。
2.把榴槤去核，壓碎。
3.奶油加小許糖粉打發，待用。
4.把麵糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好後放到無水碟子裡　，稍凍後使用。
5.用一個無水的碟子，攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，再鋪一層榴槤肉，如此類推。把榴槤肉與奶油混在一起更容易攤開。
6.來一張完成圖，完成後放冰櫃2小時後切開，就可以享受美食了！
7.雖然切面的層次不太鮮明，由於榴槤肉的關係吧，不過味道可是一級棒喔~