榨菜黃豆芽湯

榨菜黃豆芽湯是一道美食，由黃豆芽、低鹽榨菜、味素等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：榨菜黃豆芽湯
• 主要食材：黃豆芽500g
• 配料：低鹽榨菜140g，食用油1湯匙
• 調料：味素1茶匙，小蔥1湯匙

做法

豆芽去根後用冷水泡一會兒，洗淨瀝乾。

鍋中燒開水後，把豆芽倒進鍋里煮2分鐘後撈起瀝乾。

鍋里重新燒開水，把榨菜和豆芽一起放進鍋里，保持中火。

等榨菜的鹹味熬出來後，倒入食用油和小蔥，關火加入味素即可。

小訣竅

此湯不用放鹽，榨菜的鹹味足矣。

如果用肉湯來熬制此湯，味道更為鮮美。