榨菜頭炒肉是一道美食，製作原料主要有榨菜頭、紅彩椒、青椒、豬肉、蒜、香蔥.。 基本介紹 中文名：榨菜頭炒肉主要食材：榨菜頭一個,紅彩椒半個,青椒三個，豬肉配料：蒜,香蔥主要工藝：炒 做法1、備菜，剝榨菜頭（呵，有點麻煩，特別是要弄得特別乾淨,比較費勁);2、榨菜頭切片，豬肉切片，青椒紅彩椒切細片，蒜，香蔥切末； 3、熱鍋，放蒜和白蔥段煸香；4、放豬肉翻炒變色；5、放榨菜頭翻抄，（榨菜頭嫩，比較好熟，炒二三分鐘就行）；6、放青椒和彩椒翻炒；7、灑少許蔥花，出鍋。
