榨菜酸菜肉片湯

榨菜酸菜肉片湯是一道由酸菜、紅椒等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：榨菜酸菜肉片湯
• 主要原料：酸菜(酸捲心菜)300克，紅椒2個
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

製作材料

主料

酸菜(酸捲心菜)300克，紅椒2個，榨菜50克，豬肉片50克，蔥花少許。

調料

精鹽適量，味素1/2小匙，八角1粒，胡椒粉適量。

做法步驟

1、將酸菜洗淨切絲，擠乾水分。

2、紅椒洗淨去子切小塊。

3、豬肉洗淨切片。

4、榨菜切條，入沸水鍋中煮3分鐘去鹽分，撈出沖涼。

5、鍋中加2大匙色拉油燒沸，下入蔥花炒香，加豬肉片、榨菜、酸菜翻炒均勻，倒入6杯番茄湯底，加入其他所有原料煮沸後，下入調料再煮10分鐘，離火即可。

小貼士

1、用蠣黃替換榨菜再加冬粉，則成為蠣黃肉片酸菜湯。

2、榨菜需要洗滌一下，這樣味道可以淡點。