榨菜肉絲炒豆是一道以豆皮、榨菜及瘦肉為主要原料，精心炒制而成的健康美食。 基本介紹 中文名：榨菜肉絲炒豆皮主料：豆皮2塊適用人群：適宜身體虛弱，營養不良營養價值：蛋白質， 營養價值,適用人群,主料,輔料,調料,詳細步驟, 營養價值1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。適用人群一般人皆可食用1.適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；2.平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。主料豆皮2塊瘦肉100g榨菜1袋輔料辣椒適量調料油 適量鹽適量詳細步驟1、豆皮切絲備用2、榨菜泡水去除多餘的鹽3、肉切絲，先炒8成熟盛出備用4、油熱後放入辣椒、豆絲翻炒5、加入榨菜翻炒6、9成熟時放入肉絲，翻炒均勻即可出鍋
