榨菜肉絲炒毛豆

榨菜肉絲炒毛豆是一道家常美食，主要原料是榨菜、肉絲、毛豆、香蔥。

基本介紹

• 中文名：榨菜肉絲炒毛豆
• 主要食材：50g榨菜，100g肉絲，400g毛豆，3g香蔥
• 調料：適量鹽、適量生抽、適量糖
• 輔料：適量油、適量雞粉
• 用餐人數：1-2人

簡介

我們家毛豆燒的最多的就是這道菜了，榨菜市剃洪的鮮和肉絲的促榆重香融合到軟硬適中的毛豆中，味道甚店糊膠佳。小朋友要多吃些毛豆，因為毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平，這樣念書就會事半功倍，不那么辛苦了。

做法

1香蔥切蔥花

2榨菜提前一天泡水析出鹽分，切細絲

3毛豆剝毛豆米

4熱鍋冷油爆香蔥花辨斷匙鑽

5放入肉絲旋碑院催炒變色

6放入榨菜絲炒香

7放入毛豆米翻炒均勻

8加入生抽，糖和少量的水

9翻炒至陵悼己收汁，加入鹽雞粉拌勻即可

注意事項

毛豆的軟硬依照個人喜好，喜笑榜歡軟一點的可以在收汁的過程加蓋燜煮