榨菜三絲湯

榨菜三絲湯是一道菜品，主料為榨菜，竹筍等。

基本介紹

• 中文名：榨菜三絲湯
• 主要原料：榨菜50克，竹筍半支
• 是否含防腐劑：否
• 調料：鹽、胡椒粉、香油各1小匙

材料

榨菜50克，竹筍半支，西紅柿1個，香菇2朵。

調料

鹽、胡椒粉、香油各1小匙，素高湯2杯。

做法

①竹筍洗淨，用膠膜包好，入微波爐，以高火燒2分30秒煮熟，待涼，剝去外殼，切絲。

②香菇泡軟，去蒂，切成細絲；西紅柿洗淨，切條；榨菜以清水略浸泡，切絲。

③耐熱容器里放入素高湯及香菇、榨菜絲及筍絲，覆膜（留孔），以高火燒10分鐘。

④取出做法③中的材料，將西紅柿絲放入熱湯中，加剩餘調料拌勻即可。

作用

潤腸通便，促進消化，調整胃功能，有預防和改善腸胃疾病的作用。