榧樹（學名：Torreya grandis）別名香榧、野榧、羊角榧、榧子，為紅豆杉科榧樹屬下的一個種，常綠針葉喬木。高達25m，胸徑2m。樹幹挺直，大枝開展，樹冠廣卵形。樹皮灰褐色，淺縱裂；雌雄異株，罕同株，花期4月；種子橢圓形或長卵圓形，外表面黃棕色至深棕色，微具縱棱，一端鈍圓，具一橢圓形種臍，色稍淡，較平滑，另端略尖。種皮堅而脆，破開後可見種仁1枚，卵圓形，外胚乳膜質，灰褐色，極皺縮，內胚乳肥大，黃白色，質堅實，富油性。氣微，味微甜澀。炒熟後具香氣。
分布於中國江蘇、福建、安徽、江西、湖南和浙江、貴州。
在浙江諸暨及東陽等地栽培歷史悠久，經勞動人民長期培育選擇，選出了象香榧那樣種粒大、品味佳、豐產的優良類型。1927年胡先驌根據種子形狀和大小分出了4個變種和2個變型。因野生榧樹的種子形狀和大小有很大的變異，除香榧系勞動人民多年培育（嫁接而成）的優良品種外，其餘的變種、變型均系實生苗長成的樹木，其種子形狀、大小雖有差異，但亦有許多中間類型，故予以歸併。
榧樹的種子（榧子）：甘、澀，平。驅蟲，消積，潤燥。用於蟲積腹痛，食積痞悶，便秘，痔瘡，蛔蟲病。根皮：用於風濕腫痛。花：苦。去水氣，驅蛔蟲。
基本介紹
形態特徵,生長習性,地理分布,繁殖方法,種子繁殖,扦插繁殖,嫁接繁殖,壓條繁殖,栽培技術,播種,移栽,田間管理,病蟲防治,主要價值,藥用,經濟,現代研究,化學成份,藥理作用,藥材鑑別,生存危機,
形態特徵
喬木，高達25米，胸徑55厘米；樹皮淺黃灰色、深灰色或灰褐色, 不規則縱裂；一年生枝綠色，無毛，二、三年生枝黃綠色、淡褐黃色或暗綠黃色，稀淡褐色。葉條形，列成兩列，通常直，長1.1-2.5厘米，寬2.5-3.5毫米，先端凸尖，上面光綠色，無隆起的中脈，下面淡綠色，氣孔帶常與中脈帶等寬，綠色邊帶與氣孔帶等寬或稍寬。雄球花圓柱狀，長約8毫米，基部的苞片有明顯的背脊，雄蕊多數，各有4個花葯，藥隔先端寬圓有缺齒。種子橢圓形、卵圓形、倒卵圓形或長橢圓形，長2-4.5厘米，徑1.5-2.5厘米，熟時假種皮淡紫褐色，有白粉，頂端微凸，基部具宿存的苞片，胚乳微皺；初生葉三角狀鱗形。花期4月，種子翌年10月成熟。 
榧樹
榧樹嫁接樹：香榧（浙江諸暨、東陽） 羊角榧、細榧（浙江）
高達20米，乾基高30-60厘米，徑達1米，其上有3-4個斜上伸展的樹幹；小枝下垂，一、二年生小枝綠色，三年生枝呈綠紫色或紫色；葉深綠色，質較軟；種子連肉質假種皮寬矩圓形或倒卵圓形，長3-4厘米，徑1.5-2.5厘米，有白粉，乾後暗紫色，有光澤，頂端具短尖頭；種子矩圓狀倒卵形或圓柱形，長2.7-3.2厘米，徑1-1.6厘米，微有縱淺凹槽，基部尖，胚乳微內皺。產於浙江諸暨楓橋、西黃三坑海拔約600米之山坡栽培頗多，有百齡以上結實力仍未衰退的大樹；東陽十里坡也有栽培。
生長習性
生於海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區。
榧樹喜光而好涼爽濕潤的環境，常散生於土層深厚有林的黃壤谷地，忌積水低洼地，乾旱瘠薄處生長不良，能耐寒，樹齡200年而不衰。用種子繁殖，發芽率可達80%。
地理分布
為中國特有樹種，產於江蘇南部、浙江、福建北部、江西北部、安徽南部，西至湖南西南部及貴州松桃等地，模式標本采自浙江。
繁殖方法
嫁接用播種的實生苗作砧土。幼苗要遮蔭。移植在春季進行，要帶土球，不需修剪。老樹幹易長苔蘚、真菌等要注意去除。
種子繁殖
秋季果熟後採種播種，貯藏期過於乾旱，常延遲一年發芽或喪失發芽力。播前應選種以區別雌雄，圓形者為雌，長形者為雄。為了打破榧樹種子休眠期，播前把種子和濕沙相間層積，堆積50cm左右高，上搭涼棚，保持濕潤，層積期間把沙子和種子混拌幾次，上下翻動，待種殼裂開，胚根開始外露，即可播種。雨水至驚蟄為適時播種期，播時點播按株距5cm，每穴1-2粒覆土1.5cm，保持濕潤，適當遮蔭。清明至穀雨期間幼苗陸續出土，每公頃播種量270kg。加強水肥管理。雌苗枝多橫展，雄苗分枝狹小且常有分枝。用種子、扦插、壓條、分根均可繁殖。嫁接、扦插、播種繁殖。扦插用一年生嫩枝髮根強。
榧樹
榧樹扦插繁殖
該法生產中常採用。把畦做好後，按行距20～25cm開一淺溝，選健壯枝條剪成15～18cm長，插入2/3，澆水保持濕潤。
嫁接繁殖
選擇4-5年生幼苗做砧木，剪取1-2年生的健壯母株側枝做接穗，進行嫁接繁殖。在4月初把砧木在離地面3-4cm的地方截斷，修光切面，隨後切深3cm的切口，插入削好的接穗。讓木質部和韌皮部互相靠緊，用繩紮好。培細土堆，使砧木呈饅頭狀，上面遮蔭。秋分前後拆去遮蔭物，扒開堆土，長出的新梢修理一下。培育2年後，苗能長60cm以上高，此時可出圃。如果採種用的榧樹，每公頃栽植300株左右，栽培後加強水肥管理。
壓條繁殖
春季選近根新枝，彎曲至近地面，切傷部分外皮，用土堆埋節傷部分，澆水次年早春先將連線老樹一端節斷，秋天移栽定植。分根，早春將叢生的新株分開定植，經常澆水，直至成活。
栽培技術
播種
秋播或春季2-3月上旬播種。條播，溝寬10cm，深10cm，覆土厚度為種子直徑的2倍，播後蓋章，每1hm播種最1500kg。幼苗出土後揭去蓋草，反搭棚遮蔭。第2年春季，按行距35cm，株距15cm移植。移植後澆水數日，以保成活。
移栽
剪取硬枝，在畦上每隔25cm開溝一條，將插條靠溝一邊排列，覆土壓實，露出地面1/3，次年早春定植。
田間管理
每年都應進行中耕除草，培土追肥，定植5年後須進行嫁接及整枝、修剪。
病蟲防治
主要有天牛為害。
⑴人工防治：利用天牛成蟲的假死性，可在早晨或雨後搖動枝幹，將成蟲振落地面捕殺，或在成蟲產卵期用小尖刀將產孵槽內的卵殺死。在幼蟲期經常檢查枝幹，發現蟲類時，用小刀挖開皮層將幼蟲殺死，發現被害枯梢及時剪除，集中處理。
⑵藥劑防治：在新排糞孔內放入沾有30～50倍50%敵敵畏乳油或40%氧化樂果乳油的棉花團，或放入1/4片磷化鋁，然後用泥封住蟲口，進行藥殺。
⑶樹幹塗白：星天牛產卵多在樹幹下部，可在樹幹上涮白塗劑（生石灰1份：硫磺粉1份：水40份），對成蟲有忌避作用。
主要價值
藥用
性味：甘，平。
①《本經》：味甘，溫。
②《別錄》：有毒。
③《千金·食治》：味甘平澀，無毒。
歸經：入肺、胃、大腸經。
①《本草經疏》：入手太陰、陽明經。
②《本草新編》：入胃、脾、大腸經，又入肺。
功能主治：殺蟲，消積，潤燥。治蟲積腹痛，小兒疳積，燥咳，便秘，痔瘡。
①《本經》：主腹中邪氣，去三蟲，蛇螫。
②《別錄》：主五痔。
③陶弘景：療寸白。
④孟詵：令人能食，消谷，助筋骨，行營衛，明目。
⑤《日用本草》：殺腹間大小蟲，小兒黃瘦，腹中有蟲積者食之即愈。又帶殼細嚼食下，消痰。
⑥《生主編》：治咳嗽，白濁，助陽道。
⑦《本草備要》：潤肺，殺蟲。
⑧《本經逢原》：與使君子同功。
⑨《本草再新》：治肺火，健脾土，補氣化痰，止咳嗽，定呵喘，去瘀生新。
用法用量：內服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。
注意
①蘇拭《物類相感志》：榧子殼反綠豆。
②《本草衍義》：（食之）過多則滑腸。
③《隨息居飲食譜》：多食助火，熱嗽非宜。
附方
①治寸白蟲：榧子日食七顆，滿七日。（《食療本草》）
②治白蟲：榧子一百枚。去皮，火燃啖之，能食盡佳，不能者，但啖五十枚亦得，經宿蟲消自下。（《救急方》）
③治十二指腸蟲、蛔蟲、蟯蟲等：榧子（切碎）一兩，使君子仁（切細）一兩，大蒜瓣（切細）一兩。水煎去滓，一日三回，食前空腹時服。（《現代實用中藥》）
④治卒吐血出：先食蒸餅兩三個，以榧子為末，白湯服三錢，日三服。（《聖濟總錄》）
各家論述
①《本草經疏》：榧實，《本經》味甘無毒，然嘗其味，多帶微澀，詳其用，應是有苦，氣應微寒。五痔三蟲，皆大腸濕熱所致，苦寒能瀉濕熱，則大腸清寧而二證愈矣。
②《本草新編》：榧子殺蟲最勝，但從未有用入湯藥者，切片用之至妙，余用人湯劑，蟲痛者立時安定，親試屢驗，故敢告入共用也。凡殺蟲之物，多傷氣血，惟榧子不然。
臨床套用
①治療鉤蟲病
每日吃炒榧子3～5兩，直至確證大便中蟲卵消失為止。曾治5例（其中3例兼有鞭蟲），皆經1月左右痊癒。治程中未見副作用。本品如配合使君子肉、蒜瓣煎服，則療效更佳。
②治療絲蟲病
取榧子肉5兩，頭髮灰（血餘灰）1兩，研末混合調蜜搓成150丸。日服3次，每次2丸，以4天為一療程。臨床觀察20例，第一療程後微絲蚴轉陰4例，第二療程後轉陰9例，其餘大部分患者也有不同程度的好轉。治程中除1例服藥後有輕度頭暈外，其他皆無不良反應。初步認為本品對殺滅微絲蚴有一定作用。
民族用藥
維藥
比恩都克：種子用於脾胃虛弱，蟲積腹痛，便秘咳嗽，體倦陽痿《維藥志》。
蒙藥
胡日乾一布格日：種子用於小兒疳積，蟲積腹痛《蒙藥》。
經濟
邊材白色，心材黃色，紋理直，結構細，硬度適中，有彈性，有香氣，不反撓，不開裂，耐水濕，比重0.56。為建築、造船、家具等的優良木材；種子為著名的乾果—香榧，亦可榨食用油；其假種皮可提煉芳香油（香榧殼油）。
種子經炒熟後味美香酥（市場上名為椒鹽香榧），含油量41.89%，蛋白質10%，碳水化合物28%，灰分2.6%，其他13.51%；種子油可食用，並可制潤滑劑和制蠟。
現代研究
化學成份
種子含54.3%的脂肪油，其不飽和脂肪酸含量高達74.88%。
藥理作用
⑴驅蟲作用 榧子浸膏在試管內對豬蛔、蚯蚓無作用，有謂能驅除貓絛蟲。種子油有驅鉤蟲的作用。
⑵收縮子宮作用 日本產榧子Torreya nucifera 含生物鹼，對子宮有收縮作用，民間用以墮胎。
藥材鑑別
性狀鑑別
種子橢圓形或長卵圓形，長2～4cm，直徑1.5～2.5cm。外表面黃棕色至深棕色，微具縱棱，一端鈍圓，具一橢圓形種臍，色稍淡，較平滑，另端略尖。種皮堅而脆，破開後可見種仁1枚，卵圓形，外胚乳膜質，灰褐色，極皺縮，內胚乳肥大，黃白色，質堅實，富油性。氣微，味微甜澀。炒熟後具香氣。
顯微鑑別
種子橫切面：種皮為10餘列石細胞，外方1～2列呈柵狀排列，細胸類長方形，長橢圓形，長100～200μm，寬約35μm，壁厚15～20μm，胞腔狹縫狀；向內則細胞漸呈等徑性，直徑40～110μm，壁厚約15μm，胞腔較大，壁孔明顯；內外石細胞均可見清晰的孔溝和層紋。外胚乳與內種皮完全分離，為數列棕色薄壁細胞，有時可見念珠狀的細胞壁，外方不整齊，常破裂而呈圓腔狀；內胚乳細胞類多角形，壁較厚，富油滴，並含少量淀粒。
理化鑑別
薄層色譜 取本品粉未5g，以氯仿10ml回流15min，濾過。濾液濃縮至2ml供點樣用。同時以亞油酸氯仿液為對照液。點樣於同一矽膠H-1%CMC薄板上，用苯-乙酸乙酯（8:2）展開，噴以0.1%α-亞硝基-β-萘酚濃硫酸試劑後，加熱。供試品色譜中，在與對照品色譜的相同位置上，顯相同的色斑。
生存危機
一株樹齡超過860年的榧樹王，它的枝葉逐漸呈現出暮色般枯黃—最近兩年來，它先是盛夏季節出現大量落葉，繼而發現枯枝，然後是整樹樹葉在本該青綠的時候變得枯黃。
榧樹王的衰敗背後，是一整片野生榧樹林受到了“攻擊”。毛竹的步伐遠快於榧樹，這無異於一場展開在毛竹、榧樹之間的戰爭，它們爭奪著土壤、營養和陽光，而爭鬥失敗的一方不會有掛彩、負傷，只有一個結果：死亡。
這片省內最大的野生榧樹林總面積超過6000畝，如今命運堪憂。
