榛蘑胡蘿蔔燉雞塊是一道美食，主要製作材料有1、雞半隻。
基本介紹
- 中文名：榛蘑胡蘿蔔燉雞塊
- 主要食材：雞半隻 榛蘑少許 、胡蘿蔔
- 口味：榛蘑鮮美
- 調料：糖、老抽、料酒
特點,原料,佐料,製作過程,
特點
雞塊軟爛，榛蘑鮮美，胡蘿蔔芳香清甜
原料
1、雞半隻
2、榛蘑少許
3、胡蘿蔔一根
佐料
1、糖、老抽、料酒少許
2、八角3個
3、鹽、雞精少許
製作過程
1、榛蘑用水發開
2、雞塊洗淨後剁成小塊，胡蘿蔔切成滾刀塊
3、鍋熱後加少許油，放兩勺糖化開，轉大火把雞塊放入煸炒
4、雞塊炒至金黃色後加一勺老抽兩勺料酒翻炒均勻
5、加入八角、胡蘿蔔和榛蘑，倒開水至沒過雞塊，大火燒開後轉小火燜半個小時
6、大火收湯後加鹽和雞精調味即可
