榛子朱古力

低筋麵粉450克、黃油100克（BUTTER）、糖粉230克、全蛋3個、小蘇打1克、榛子或夏威夷果若干。

表面裝飾

黑朱古力或白朱古力、朱古力針、堅果碎、椰絲等

1、黃油放在室溫下回軟，加糖粉打發。

2、雞蛋一個個加入，打發。

3、麵粉與小蘇打混合後，拌入2，揉成麵團，分成小份，包入榛子，搓成圓球。烤箱預熱至230攝氏度，烤17分鐘。

4、朱古力隔水融化備用。

5、3烤好後放涼，外表沾一層朱古力（黑朱古力或白朱古力），再沾一層椰絲或朱古力針等即成。

1、如果使用的是生榛子，需要烤熟並去皮以後再使用，吃起來才會更香。榛子用170度烤8分鐘左右，烤出香味即可，等涼後用手一搓，就可以輕鬆去皮了。

2、這款麵團揉成團以後，就可以分成小份了。不要過度的揉麵團，否則會影響成品的口感。麵團可能感覺會稍乾，在包入榛子的時候可以適當用力捏一捏，防止它散開。

3、這款小點心因為比較厚，所以烤的時候用比烤一般餅乾稍低的溫度，讓它烤透。朱古力的點心烤的時候顏色不會有太明顯的變化，所以要特別注意，不要烤糊了。

4、這款點心，如果用榛子粉，味道比用杏仁粉更好。但榛子粉的購買不如杏仁粉方便，因此，用杏仁粉也是完全可以的哈。