榕江葛根

榕江葛根，貴州省榕江縣特產，中國國家地理標誌產品。

榕江葛根外觀呈圓柱形或類紡錘形，鬚根、分叉少，表皮薄而有輕微皺褶，呈黃褐色；肉質乳白色，烹熟後口感綿軟細嫩，帶糯(粘)性，味道清香、微甜，葛味濃，無渣。理化指標：粗纖維（以乾基計）≤4.0%；澱粉（以乾基計）≥50%；葛根異黃酮總酮含量（鮮物質計）≥0.4%。

2016年2月，原國家質檢總局批准對“榕江葛根”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：榕江葛根
• 外文名：Kudzu root in Rongjiang
• 產地範圍：貴州省榕江縣
• 品質特點：鬚根少，分叉少，表皮薄
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局2016年第9號公告
• 實施時間：2016年2月1日

產品特點

榕江葛根外觀呈圓柱形或類紡錘形，鬚根、分叉少，表皮薄而有輕微皺褶，呈黃褐色；肉質乳白色，烹熟後口感綿軟細嫩，帶糯(粘)性，味道清香、微甜，葛味濃，無渣。理化指標：粗纖維（以乾基計）≤4.0%；澱粉（以乾基計）≥50%；葛根異黃酮總酮含量（鮮物質計）≥0.4%。

榕江葛根

產地環境

榕江葛根產自貴州省榕江縣，榕江縣地處雲貴高原向廣西丘陵過渡的邊緣地帶，地勢自西北向東南傾斜，河流深切，中間地勢低落，山地特色明顯。氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，年均氣溫18.1℃，積溫大於6500℃，降水量1200多毫米，年平均日照1300多小時，無霜期超過310天。空氣品質優良，年日平均值均達到國家二級標準，適宜種植葛根。

榕江縣環境

歷史淵源

2011年3月，榕江縣從廣西引進葛根砌壟栽培技術，在平永、兩汪等鄉鎮發動民眾種植葛根5000畝，並建立食品開發公司；

2012年，榕江縣科協、扶貧辦、農業局聯合創建葛根產業協會。

榕江縣

生產情況

截至2014年，榕江縣葛根種植農戶達8000餘戶，種植面積2.5萬畝。

榕江葛根

產品榮譽

2016年2月，原國家質檢總局批准對“榕江葛根”實施地理標誌產品保護。

榕江葛根

地理標誌

地域保護範圍

榕江葛根產地範圍為貴州省榕江縣古州鎮、忠誠鎮、寨蒿鎮、平永鎮、樂里鎮、朗洞鎮、栽麻鄉、崇義鄉、平江鄉、三江鄉、任里鄉、塔石鄉、八開鄉、定威鄉、興華鄉、計畫鄉、水尾鄉、平陽鄉、兩汪鄉共19個鄉鎮現轄行政區域。

質量技術要求

品種

適宜當地栽培的細葉粉葛。

立地條件

土壤屬沙質紅壤、黃紅壤，土壤有機質含量≥3.0%，土壤的pH值5.0至6.5，土層厚度≥60厘米。

栽培管理

育苗：採用扦插育苗。扦插密度≤15000株/公頃。

定植：定植時間為3月中旬至4月中旬，定植密度為≤8250株/公頃。

施肥：每年每公頃施有機肥≥15噸。

種植管理：7月底至8月初，挖開根部土壤，露出根基部10至15天。選留2至3條較粗壯根，其餘剪除後復土。

環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

採收及貯藏

每年的11月至翌年2月採收。採收時選擇晴天，挖開葛根周圍土壤，取出塊根。