楓糖藍莓

楓糖藍莓是以低筋麵粉、玉米澱粉為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：楓糖藍莓
• 分類：蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉，玉米澱粉

用料

材料	用炒匪巴量
低筋麵粉	100g
玉米澱粉	10g
泡打粉	1小勺
雞蛋	一個
白砂糖	3大勺
牛奶	100ml
黃朵蜜體油	1大勺
鹽	一小道牛欠搓
色拉油	適量（煎餅用）
藍莓	60g（果醬）
楓糖漿	3大勺（果醬）

做法

1. 準備材料：粉甩埋翻辣類混合過糠市朽歸篩，黃油融化，藍莓洗淨瀝乾水分。

2. 雞蛋+白砂糖+鹽攪打至砂糖融化，加入牛奶，輕輕攪拌。

3. 篩入粉類，繼續用打蛋器攪拌至麵糊有一些顆粒的狀態。

4. 加入融化黃油，攪拌至麵糊順滑。

5. 平底鍋中火加熱，用廚房紙沾些許色拉油塗抹於鍋底。取一湯勺麵糊，從高處緩緩滴入鍋恥提中央。

6. 待煎餅表面出悼付樂現大量氣孔時，用鍋鏟鏟起再放回原處繼續煎30s左右。翻面繼續煎60~90s。

7. 煎餅同時取長柄奶鍋，將楓糖漿倒入鍋內，中小火加熱。待糖漿出現小氣泡時加入藍莓煮到藍莓爆汁，呈現粘稠的果醬狀態即可熄火。

8. 按照個人喜好擺盤即可。