楓糖香蕉鬆餅

原料

鬆餅材料：低筋麵粉150g，泡打粉1小勺，細砂糖30g，牛奶240g，全蛋液25g，融化的黃油35g，香蕉1根(約100g果肉）。

其他材料：香蕉，細砂糖（焦糖香蕉用），藍莓，楓糖漿。

1）將低筋麵粉，細砂糖，泡打粉放入盆中，用打蛋器混合均勻。

2）牛奶，蛋液，融化的黃油完全混合均勻。

3）將步驟2的牛奶溶液緩緩倒入1中，邊攪拌邊倒入液體。

4）直到完全攪拌均勻，無顆粒的狀態。

5）加入香蕉丁或者香蕉泥混合均勻。

6)將維他命鍋具放在小火上加熱，並掃入黃油或色拉油。

7）待手距離鍋具上方15cm能明顯感到熱度時，用大勺澆入麵糊。

8）待麵糊攤成約7-8厘米直徑時，即停止澆入麵糊，待底面變成金黃色，上面的那面雖然沒有變色，然後感覺已經由生面變成是熟面就可以翻面了。

9）翻面後繼續烙1分鐘左右，即可出鍋。出鍋後，搭配藍莓，焦糖香蕉，楓糖食用。