楊裕興始創於1890年（清光緒十六年），歷經楊裕臣、楊佑生、楊順德、楊昕四代人匠心傳承，是湖南麵食無斷代傳承百年的“中華老字號”品牌，其“楊裕興”麵條製作工藝被列入湖南非物質文化遺產。楊裕興的核心產品就是楊裕興雞蛋面，其採用“湖南非物質文化遺產”麵條製作工藝製成，更被中央電視台“味道”欄目獨家專訪。
基本介紹
- 中文名：楊裕興
- 創立時間：1890年
- 創始人：楊裕臣
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品牌發展
楊裕興的創始人楊裕臣自幼習武，最初在長沙青石街通過販售“棍打”手工雞蛋面開始，為圖生意興隆取名字號“楊裕興”。由於楊裕臣使用功夫棍法來打面、制面，打出來的麵條根根緊實筋道，在當時的長沙青石街小有名氣。
1904年楊裕臣一改統走街制面售面，在長沙青石街開設第一家“楊裕興”門店。門店開設後，愛專研的楊裕臣又開始悉心秘制獨家的調味醬料，結合“功夫打面”精製而成湯麵、拌麵和炒碼面。
1938文夕大火爆發，整個長沙深陷火海，其子楊佑生（第二代掌門人）隨母親逃到衡陽，並在衡陽大東華門（現人民路）重建楊裕興。據檔案館史料記載：楊佑生在1947年就登記成立了解放前的“楊裕興”營業執照。
1956年，國家對個體商戶以公司合營的方式進行了社會主義改造。文革期間，“楊裕興”麵條停止了所有製作和銷售。
1979年改革開發方針確定，楊佑生攜長子楊順德再建“楊裕興”。
2008年楊順德與歸國的兒子楊昕（第四代傳承人）共同創辦“湖南楊裕興面業公司”，把傳統的手工制面工藝和古法調味秘方發展到與現代科技結合的綜合性產業化企業。
2020年疫情後，楊裕興為與時俱進、煥發生機，在21年5月8日央視味道欄目播出採訪後，開始打造時尚國潮的新一代麵館品牌“功夫打面”。
楊裕興
楊裕興
品牌文化
楊裕興的戰略目標“靠品質，再活五百年”
地址
衡陽市人民路21號
品牌榮譽
中華老字號，湖南非物質文化遺產，中央電視台“味道”欄目專訪。
