基本介紹
- 中文名:椿頭
- 別稱:樹頭菜
- 主要原料:刺椿頭
- 是否含防腐劑:否
- 主要食用功效:清熱解毒
雲南騰衝產出較多,一般在2-4月份為採集季節,新鮮椿頭採摘回來後,要趁新鮮及時食用。
食用方法:先去除比較硬的刺,軟嫩的刺可以不用管;除乾淨刺後,洗淨放入煮沸的開水中煮3-5分鐘,到七層熟後撈出,漂洗,然後就可以根據口味烹製:可以切碎涼拌,或者打蘸水蘸著吃,或者可以炒吃等。
椿頭其味微苦,具有清熱解毒的功效,熱天吃起來很爽。
椿頭別名刺椿頭,樹頭菜。(白花菜科 Capparidaceae) ,因長在刺椿樹的枝頭而得名。刺椿樹屬落葉喬木,滿身都長滿了鋒利帶鉤的刺,初生的枝芽呈包莖狀,像剛冒...
刺椿頭,樹頭菜(白花菜科Capparidaceae),因長在刺椿樹的枝頭而得名。刺椿樹屬落葉喬木,滿身都長滿了鋒利帶鉤的刺,初生的枝芽呈包莖狀...
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