椿芽拌豆腐

椿芽拌豆腐是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：椿芽拌豆腐
• 主要食材：豆腐，椿芽
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 特點：色彩鮮明，氣味芬芳
• 調料：香油，精鹽

所需食材

豆腐一斤 椿芽一兩 香油五錢 精鹽五錢味素十粒

製作方法

: 椿芽揀淨清洗，加精鹽少許，放入調盆里，倒入開水沖一下，蓋嚴，悶五分鐘後撈出，直刀切末；把豆腐直刀切成三分方丁，與椿芽一同倒入盆內，加入精鹽、味素、香油調拌均勻，裝盤上桌。

菜品特色

色彩鮮明，氣味芬芳。