所需食材
製作方法
1、
花椰菜洗淨切成小朵，倒入放了少許油的滾水中燙2分鐘，撈出瀝乾水分。
2、大火加熱鍋中的油，把
花椰菜、
甜玉米粒放入一起炒，一分鐘後加入
牛奶、
椰漿和鹽。再過一分鐘後調入水澱粉勾薄金芡，盛出即可。
小貼士：
氽燙花椰菜的時候在水裡加點油能讓花椰菜保持綠油油的色澤。
食用須知
1.防癌抗癌
花椰菜可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的
維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的
胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強機體免疫力
花椰菜還含有豐富的
抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
