椰香火腿麵包卷

椰香火腿麵包卷是一道由高粉、水、細砂糖、黃油、小個雞蛋、鹽、乾酵母等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：椰香火腿麵包卷
• 主要食材：高粉，雞蛋
• 輔料：火腿，椰絲
• 調料：細砂糖，鹽，黃油等

做法

1.麵包桶里依次加入軟化的黃油，水，細砂糖，鹽，然後倒入高粉，在麵粉上用手指按一個小洞，倒入酵母。開始揉面發酵到2.5倍大。
2.把發酵好的麵團輕輕排出空氣，分成5份揉圓，放置15分鐘鬆弛。
3.把鬆弛好的麵團搓成細長的麵條
4.兩根火腿切成5小根，大小不一不影響。然後把麵條一圈圈分別繞在火腿上。
5.依次做好所有的火腿，進行最後發酵。直到麵團變成原來的兩倍大。
6.在發酵好的麵團表面輕輕刷上一層全蛋液，然後撒上一些椰絲。
7.烤箱預熱180度，中層15分鐘左右，烤至表面金黃即可。

小貼士

1.麵團必須足夠醒發才不會回縮，若麵團不易搓長，可以放置鬆弛一會再繼續。