椰青浸雞

主料：

椰青 一個

紅蘿蔔、絲瓜、雞、姜。

調料：

鹽、少許胡椒粉。

基本介紹

• 中文名：椰青浸雞
• 主要原料：雞
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材明細

主料：

椰青浸雞

椰青 一個

紅蘿蔔、絲瓜、雞、姜。

調料：

鹽、少許胡椒粉。

製作方法

1椰青削去頭，刨開一個洞把椰青水倒出。 2再打開挖出椰肉備用。 3紅蘿蔔削皮切塊備用。 4絲瓜削皮切塊備用。 5雞斬件用少許鹽、胡椒粉稍醃。 6椰青水和椰肉倒入鍋中，加入適量的水（視乎椰青水的量有多少，椰青水足夠時可不加水），放入紅蘿蔔、薑片。 7大火煮沸。 8加入醃過的雞塊繼續大火煮4-5分鐘。 9蓋上鍋蓋關火浸5分鐘。 10叮，時間剛剛好，鮮甜美味的椰子浸雞就可以吃了，做法超簡單，美味又快捷。 11當然我是超級懶的，所以準備了絲瓜一起浸，一鍋子有肉有菜有湯，營養美味又省功夫。 12繼續開大火放入絲瓜，煮2-3分鐘就可以熄火，加少許鹽調味即可。