椰肉燜雞塊是一道菜品，主料為雞、椰肉、蔥頭、杏仁。 基本介紹 中文名：椰肉燜雞塊原料：雞調料：食油菜系：家常菜 原料,調料,烹飪方法, 原料雞一隻（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克調料食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5克，殼肯諒椰碑項汁、精鹽各適量。烹飪方法1、將雞洗淨去鑽故章愉頭腳剁成方塊，放甩抹炒船入沸水煮至5成熟撈出控乾，椰肉切絲；2、蔥頭 、蒜瓣洗淨切片，辣椒去蒂晚蘭項籽與杏仁一起搗泥；備用。3、把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片您戀備、蒜片、椰絲葛芝戒炒金黃色，盛入燜鍋 ，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟4、湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。
