椰漿蘑菇燉雞胸

椰漿蘑菇燉雞胸是以雞胸、口蘑為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：椰漿蘑菇燉雞胸
• 分類：燉
• 主要食材：雞胸(雞腿，雞肉均可)，口蘑

用料

材料	用量
雞胸(雞腿，雞肉均可)	-
口蘑	-
洋蔥	-
蔬菜(胡蘿蔔，土豆，青豆均可)	-
鹽 料酒 胡椒粉 澱粉(醃製雞胸)	-
椰漿 (椰汁粉，牛奶，椰奶均可)	-
黑胡椒	-
西式香料	羅勒，迷迭香，百里香等，或直接混合香料包
東南亞式香料	香茅，檸檬葉，咖喱粉，青檸等
油	-
蒜	一粒

做法

1. 雞胸肉切丁，加入料酒，鹽，胡椒粉，澱粉醃製。醃雞肉的同時，準備其他材料	-
2. 洋蔥切塊，胡蘿蔔(土豆)切塊，口蘑切片；因為有蘑菇建議再加一粒蒜切片
3. 混合香料，圖中混的是西式，有迷迭香，黑胡椒，羅勒，百里香，鹽
4. 鍋燒熱倒油，放入蒜片和洋蔥，炒出香味
5. 放入雞丁翻炒，直至變色
6. 加入口蘑，翻炒出汁
7. 放入胡蘿蔔(土豆)，倒入椰漿，和其他香料。小火燉10分鐘，使香味能更好的混在一起
8. 收汁，出鍋！
9. 澆到飯上做蓋澆飯