椰汁黑珍珠

《椰汁黑珍珠》是一道中國民間傳統家庭美食，由椰汁烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：椰汁黑珍珠
• 主要食材：黑糯米
• 輔料：椰子醬、水
• 調料：白糖

製作材料

主料： 黑糯米250克。

配料： 白糖250克，椰子醬150克。

製作方法

做法： 用黑糯米250克，加清水用慢火熬至爛透，下白糖250克，椰子醬150克，攪拌均勻即成。

特色

該甜品於糯香中滲出清淡的椰香，別具風味。

這是一款創新的潮菜甜菜。潮州菜中的甜菜的特點是用料廣泛，蔬菜、水果、乾貨都可用作烹製甜菜的原料，“椰汁黑珍珠”也同樣具有這一特色，它的主要原料是北方的黑糯米和海南的椰子醬。