椰汁芋兒雞

椰汁芋兒雞，是一道美食，主料為赤小豆500克、雞。

基本介紹

• 中文名：椰汁芋兒魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大眾
• 做法：煮
• 難度：初級入門

簡介

做法：煮

椰汁芋兒雞

口味：鹹味

難度：初級入門

人數：2人份

準備時間：5分鐘

烹飪時間：60分鐘

材料

主料：赤小豆500克、

輔料：芋頭5個

調料：白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味素1.5克、細乾澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥姜水15克。

營養信息

熱量：5816.4大卡

鉀：484.8毫克

胡蘿蔔素：160微克

磷：136.8毫克

膽固醇：3242.8毫克

鈉：614.36毫克

維生素A：63.6微克

製作步驟

1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個盅；掏出的番茄肉也不要浪費，切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養學家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當然，如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱，蒜泥、薑末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調味。可以加少許水，讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進去，讓湯汁滲到米飯中去，會很好吃。
5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴噴的吃。