椒麻舌片

椒麻舌片是以熟豬舌、?>青筍為原料製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：椒麻舌片
• 主要食材：熟豬舌、青筍各150克
• 分類：家常菜
• 輔料：白醬油，熟油各20克

≮美食原料≯

熟豬舌、青筍各150克，蔥葉10克，香油10克，白醬油，熟油各20克，花椒、味素、白糖、鹽各少許，湯35克。

≮美食做法≯

1、將花椒 、蔥用刀剁成茸狀待用。

2、豬舌去骨，切成兩節，順切成薄片，青筍切為菱形薄片碼鹽入味，然後用清水洗一下待用。

3、將青筍放入大圓盤內墊底，再將舌片擺成風車形狀。

4、用香油、白醬油、熟油、味素、白糖、鹽對成汁，澆在舌片上，再撒上花椒，蔥茸即可。

≮美食特色≯

味清淡可口，美觀鮮香。