《家人愛川菜》是2008年成都時代出版社出版的圖書。是一本非常營養保健的書，書中介紹了多種川菜的做法，圖美文詳，價值超常，一書在手，烹飪不愁。
基本介紹
- 書名：家人愛川菜
- 原版名稱：家人愛川菜
- 頁數：90頁
- 出版社：成都時代出版社
- 出版時間：2008年10月1日
- 開本：48
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 成都時代出版社; 第1版 (2008年10月1日)
叢書名: 快樂生活時代家庭美味系列
平裝: 90頁
正文語種: 簡體中文
開本: 48
ISBN: 9787807057895
條形碼: 9787807057895
尺寸: 13.6 x 12.6 x 0.6 cm
重量: 100 g
內容簡介
《家人愛川菜》主要內容：佳肴美味，引領潮流，營養保健，家庭助手，圖美文詳，價值超常，一書在手，烹飪不愁。《家人愛川菜》包括：糯米香鴨、腰果鴨方、香酥鵪鶉、脆炸乳鴿、發財鱖魚卷、水豆鼓煎魚片、雙味銀魚、蛋黃脆皮蝦、芹菜蝦卷、軟炸酥蟹、酥炸牛蛙腿、軟炸冬筍、韭萊煎雞蛋、裹炸香芹、南瓜蹄花湯、天麻燉豬腦、香菇肚條湯等。
目錄
香菜白肉卷
蒜泥腰片
薑汁肚絲
果汁牛肉
蒜爆羊肉
雞腿菇熘豬肝
泡豇夏煸鯽魚
小米椒爆仔兔
辣子雞丁
水豆豉炒蟹
黃燜蘑菇雞
水煮泥鰍片
清燴蝦仁
冬筍三黃雞
豉汁排骨
酥皮甜燒白
腐乳雞翅
菊花魚
蛋酥鮮魷條
串炸鮮貝
山藥枸杞燉羊肉
鹽菜炒冬筍片
陳皮肉丁
椒麻舌片
麻辣牛肉
紅油毛肚
怪味兔絲
鮮椒拌兔丁
椒麻雞片
雞絲拌竹筍
蕨根粉拌土雞
時蔬拌雞片
側耳根拌雞塊
鮮筍拌雞雜
鹽水肫花
子姜鴨條
沙拉水累鴨
涼粉拌鱔片
青椒黃鱔
鮮筍拌鱔絲
醬穗酥魚
薑汁魷魚絲
醉吃基圍蝦
蒜椒螺片
麻醬鳳尾
苕塊回鍋肉
年糕臘肉
五熘脊絲
金針肚絲
辣子脆腸
孜然牛肉串
鹽菜回鍋雞
乾煸雞塊
火爆鴨腸
醬爆鴨舌
泡青菜熘魚片
碎米酥鯽魚
脆藕鱔片
蒜香酥泥鰍
生爆蝦仁
三椒爆牛蛙
家常芋片
紅棗煨肘
苦瓜燒豬尾
酸菜血旺
蔥燒肚條
蘿蔔燒羊肉
板栗燒雞
紅燒雞翅
青豆燒鴨
雪魔芋燒鵝掌
大蒜鯰魚
家常鱔魚片
山椒黃辣丁
泡菜河鰻
魷魚燴豇豆
咖喱蟹塊
蒜燒海蟹
清蒸肘子
五香肉瓜餅
蛋黃大肉餅
苦瓜蒸肉丸
香糟火腿
枸杞蒸仔雞
蛋黃鴨卷
香菇鴨舌
竹蓀蛋蒸乳鴿
香菇扣乳鴿
野菌蒸鵪鶉
春茶蒸鯽魚
荷香甲魚
糯米蟶子
脆皮蒸肉
酥皮肥腸
香酥牛肉卷
酥炸羊肉
紅油乳香兔腿
芽菜香酥雞
香酥雞串
奇番鳳翅
糯米香鴨
腰果鴨方
香酥鵪鶉
脆炸乳鴿
發財鱖魚卷
水豆鼓煎魚片
雙味銀魚
蛋黃脆皮蝦
芹菜蝦卷
軟炸酥蟹
酥炸牛蛙腿
軟炸冬筍
韭萊煎雞蛋
裹炸香芹
南瓜蹄花湯
天麻燉豬腦
香菇肚條湯
番茄燉兔
