椒鹽鮑魚

椒鹽鮑魚是以大連鮑、日式炸雞粉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：椒鹽鮑魚
• 主要食材：大連鮑四隻，日式炸雞粉（唐揚粉）

用料

材料

大連鮑四隻

日式炸雞粉（唐揚粉）

椒鹽

少量料酒

做法

1. 鮑魚先清理乾淨，去掉內臟。

2. 水燒熱，放少量料酒（也可以嘗試薑片),放鮑魚焯一分鐘。

3. 鮑魚撈出來後放碗裡，倒入唐揚粉拌勻，不勻的話用手拍一拍。

4. 油燒熱，鮑魚放進去炸20秒~30秒。

5. 撈出來後放吸油紙上，撒上椒鹽。