椒鹽香酥海蝦

椒鹽香酥海蝦是一道以小海蝦為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：椒鹽香酥海蝦
• 主要食材：小海蝦
• 調料：油、椒鹽、料酒
• 工藝：炒

簡介

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

主料

250g小海蝦

配料

適量油

適量椒鹽

適量料酒

製作步驟

1 新鮮小海蝦泡洗乾淨

2 剪去蝦須，用少許料酒和鹽醃製10分鐘，以便蝦入味

3 熱鍋熱油放入小蝦翻炒

4 改小火，不停的翻炒，慢慢的炒酥小蝦

5 放入椒鹽出鍋

注意事項

1.趁熱吃非常美味

2.蝦炒酥後，一定要放入椒鹽，味道才好