椒鹽蛋土司

椒鹽蛋土司是一道中國民間傳統家庭美食，由土司4片，雞蛋3個，蒜末1/2茶匙，蔥末1茶匙，辣椒末1/2茶匙，炸油適量，鹽1/2茶匙製作而成。

基本介紹

• 中文名：椒鹽蛋土司
• 主要原料：土司4片，，雞蛋3個
• 是否含防腐劑：否
• 調料：蒜末1/2茶匙，蔥末1茶匙

材料

胡椒粉適量。

做法

1.土司去邊，沿對角線對切，分成四等分的三角形，備用。

2.全蛋打散成蛋液備用。

3.將作法1的吐司片均勻沾上作法2的蛋液，放入約120℃油溫的油鍋中，以小火油炸1分鐘，並不時翻面，再改轉中火炸約30秒後撈出，儘量瀝乾油。

4.將作法3鍋中的油倒掉，在鍋中放入蒜末、蔥末、辣椒末炒香，熄火後放入作法3的炸吐司片拌勻，最後撒上混合的調味料即可。