椒鹽花生米

椒鹽花生米

椒鹽花生米 營養豐富,美味可口,一道簡單美味的家常菜餚。

基本介紹

  • 中文名:椒鹽花生米
  • 主料:: 生花生米適量
  • 配料::花椒適量
  • 輔料::鹽適量
食材明細,製作步驟,小帖士,

食材明細

主料: 生花生米適量
配料: 花椒適量
輔料: 鹽適量

製作步驟

1. 原料圖。
2. 碗裡放入平時炒菜的2倍鹽,用溫水化開,放入花椒、八角,花生米洗淨,倒入碗裡浸泡7—8小時。我是頭天晚上浸泡,第二天做,這樣入味。
3. 浸泡好的花生米洗一下,瀝乾水。
4. 放微波爐里微4分鐘。
5. 這是半成品,水分慢慢收乾,放置,把花生米翻一下,稍稍晾涼。
6. 然後再放入微波爐微3分鐘,這時可以聽到花生噼里啪啦的“爆炸”聲了,滿屋子飄香哈。
7. 拿出晾片刻。如此循環,再微2分鐘、1分鐘,待晾涼就很脆了。

小帖士

1、鹽要多放點,水要沒過花生,這樣才可以把花生浸泡入味。
2、花生米從微波爐里拿出要稍微晾涼,反面,然後再微,防止熱量過高而烤焦,微波的時間一次比一次短,微至花生米用手一捏很硬,皮能搓下來就可以了。

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