椒鹽瓜子仁

基本介紹

• 中文名：椒鹽瓜子仁
• 主要食材：瓜子仁，發酵粉

用料

材料

瓜子仁

發酵粉

澱粉

麵粉

白酒

色拉油

椒鹽

做法

1. 麵粉、澱粉、色拉油按7：3：1.5的比例混合均勻，放入椒鹽和少量發酵粉，攪拌均勻，加冷水調成糊狀，滴入5滴白酒，繼續順著一個方向攪拌均勻

2. 瓜子仁倒入拌好的麵糊中，攪拌上漿，在乾澱粉中滾一圈

3. 放入空氣炸鍋中，180度1分鐘，晃一晃，燜一下就好