椒鹽焗蝦

椒鹽焗蝦是一道菜，製作材料有羅士蝦、椒鹽等。

基本介紹

• 中文名：椒鹽焗蝦
• 主料：羅士蝦500克
• 調料：花生油50毫升、香油10毫升
• 輔料：辣椒油50毫升、椒鹽1湯匙

材料

羅士蝦500克、花生油50毫升、香油10毫升、辣椒油50毫升、椒鹽1湯匙、生抽30毫升、姜30克、蒜頭30克。

做法

1、姜去皮洗淨，切茸備用；

2、蒜頭去衣洗淨，切碎備用；

3、將羅士蝦洗淨，放入燒熱的不鏽鋼湯煲里，下姜、蒜、椒鹽、花生油、生抽拌勻，加蓋焗8分鐘，期間用湯匙攪拌兩次，然後加入香油、辣椒油拌勻，再焗3分鐘便成。

小貼士

1、粗粒海鹽在超市有賣

2、關火悶蝦的時間不必過長，否則蝦的外殼會變鹹。