椒香土豆蒸排骨

基本介紹

• 中文名：椒香土豆蒸排骨
• 主要食材：排骨，土豆
• 分類：蒸

用料

材料	用量
排骨	適量
土豆	2顆
杭椒	4根
紅辣椒	4個
生抽，老抽，料酒，耗油	適量
蒜	一頭
蔥	一段
姜	一塊
香油，胡椒粉，鹽，雞精	適量

做法

1. 基本用料如上
2. 土豆切塊，其他輔料切末。備用。
3. 所有輔料於材料單里的調料放在一起做醃料。
4. 部分醃料放在土豆上。
5. 排骨過水後放入料盆醃一個小時。
6. 醃後放在土豆盤子上，上蒸鍋蒸一個小時，中火就可以。