椒酒

椒酒是用椒浸制的酒。中國民俗文化之一，農曆元旦向家長獻此酒，以示祝壽、拜賀之意。

基本介紹

• 中文名：椒酒
• 藥物組成：舶上硫黃(明者)， 漢椒
• 功能主治：治翻胃，胃寒吞酸
• 用法用量：適量飲服
• 地區：中國

椒酒

[藥物組成] 舶上硫黃(明者)二兩 漢椒(淨揀，去合口者去黑 日)四兩 訶子(略捶碎)二十四個

[功能主治] 治翻胃，胃寒吞酸等。

[用法用量] 適量飲服。

歷史由來

《後漢書·文苑傳下·邊讓》：“蘭餚山竦，椒酒淵疏。”

李賢註：“椒酒，置椒酒中也。”

宋 陳造《聞師文過錢塘》詩：“椒酒須分歲，江梅巧借春。”

清 周亮工 《丁亥除夕獨宿邵武城樓永夜不寐》詩：“拂楯含毫萬緒紛，軍中椒酒意難忻。”

也指椒柏酒

[製備方法]

上三味，各用生絹袋盛之，以無灰酒十斤漬之，七日即可服，飲一杯即加一杯生酒在內，漢椒九十日一換，訶子七十二日一換，硫黃則長用，病除即止。

[注意事項] 陰虛火旺者及孕婦忌服。

[資料來源] 明·《醫方類聚》

習俗

元旦飲之，辟疫癘一切不正之氣。”飲用方法也頗講究，由“幼及長”。“椒花酒”是用椒花浸泡製成的酒，它的飲用方法與屠蘇酒一樣。梁宗懍在《荊楚歲時記》中有這樣的記載，“俗有歲首用椒酒，椒花芬香，故採花以貢樽。正月飲酒，先小者，以小者得歲，先酒賀之。老者失歲，故後與酒。”北周庚信在詩中寫道：“正朝辟惡酒，新年長命杯。柏吐隨銘主，椒花逐頌來”。