椒絲腐乳通菜

椒絲腐乳通菜是一道由通菜、紅辣椒、蒜、腐乳、鹽、雞精等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：椒絲腐乳通菜
• 做法：通菜洗淨，去掉菜梗留作它用
• 原料：通菜、紅辣椒
• 配料：蒜、腐乳，胡椒粉

原料

通菜、紅辣椒。

配料

蒜、腐乳、鹽、雞精、糖、胡椒粉。

做法

1、通菜洗淨，去掉菜梗留作它用。上面細嫩的部分摘成小段。

2、蒜切蓉，紅辣椒切絲，

3、腐乳加一點糖，鹽、雞精和水調開。

4、鍋燒熱加油，燒至七成熱，下蒜蓉和椒絲炒香。

5、加處理好的通菜，

6、中到大火迅速翻炒，

7、炒到菜顏色變深變軟，迅速加備好的腐乳汁，再次炒勻，

8、加胡椒粉出鍋即可。