椒油拌蘿蔔絲

冬吃蘿蔔夏吃薑，用青皮蘿蔔做一道小冷盤，做法非常簡單，只需用花椒油拌勻即可。

基本介紹

• 中文名：椒油拌蘿蔔絲
• 分類：私家菜，冷盤
• 口味：香辣
• 主要食材：青皮水蘿蔔，白米醋，花椒

食材

青皮水蘿蔔500克、鹽3克、味素2克、白米醋少許、花椒2克、花生油適量。

做法

1-3、把蘿蔔去皮切成細絲撒少許鹽、味素和白米醋拌勻。

4-5、往手勺里放入油和花椒炸香，然後把熱花椒油潷入蘿蔔絲里拌勻。

6、蘿蔔絲拌勻後盛入盤中便可上桌食用，簡單的拌蘿蔔絲就做好了。

拌蘿蔔絲特點；色澤清爽、椒油清香、蘿蔔脆嫩、十分爽口。

提示

1、拌蘿蔔絲的口味可按自己喜歡的口味來調節，用辣椒油等都可以。

2、按此法還可以製作糖醋蘿蔔絲，用它當做下酒或醒酒小菜都很好。

大炒勺的這款簡易快捷的家常小冷盤“椒油拌蘿蔔絲”就做好了，供朋友們參考！