椒油拌白菜

這是一道涼拌菜，口味清淡，鮮嫩美觀，主要原料有白菜500克。

基本介紹

• 中文名：椒油拌白菜
• 工藝：拌
• 口味：清香味
• 類別：私家菜

簡介

菜品:椒油拌白菜

,健脾開胃調理,利尿調理,清熱解毒調理,便秘調理

調料:大蒜5克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,胡麻油5克,味素2克,各適量

製作工藝

1.白菜洗淨，切成片、絲或條狀；蒜、姜、蔥切末。

2.切好的白菜用開水燙透撈出，用涼水投涼，控淨水分。

3.白菜片、蔥、姜、蒜末合在一起，放入鹽、花椒油、味素，調好口味，放盤內即可。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食譜營養

白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。