植物提取物番茄紅素

起草人

程遠欣、黎婉、安曉東、李瑤、呂永生、何志峰、楊清山

晨光生物科技集團股份有限公司、中糧屯河番茄有限公司

本標準規定了番茄紅素的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標籤、運輸、貯存和保質期要求。

本標準適用於以茄科番茄屬植物番茄Lycopersicon esculentum Mill.的果實、果皮或其製品為原料，以有機溶劑或超臨界流體（包括二氧化碳等）為萃取介質製備的番茄紅素。可添加或不添加符合食品添加劑質量規格要求的抗氧化劑、穩定劑、乳化劑和（或）食用的植物油製成。